Pannkakor med proteinpulver hemma på 15 minuter

Pannkakor med proteinpulver är en favorit på gymmet. Du får en lecker frukost eller mellanmål som är både näringsrik och enkel att göra. Många gymtränare äter dem regelbundet för att få i sig protein på ett smakligt sätt.

Två enkla recept du kan prova idag

Det klassiska receptet: Blanda 6 dl mjölk, 3 ägg, 1,5 dl vetemjöl och 1,5 dl proteinpulver (chokladsmak fungerar bra). Vispa smeten ordentligt så det inte blir klumpar. Använd medelvärme när du steker. Stek tills kanterna ser ljusbruna ut vänd sedan och stek andra sidan. Du får ungefär 10 pannkakor.

Bananvarianten: Här behöver du bara 1 mogen banan, 1 dl havregryn, 1-2 skopor proteinpulver, 3 ägg och valfria bär (jag älskar blåbär själv). Blanda allt med en stavmixer tills det blir en slät smet. Denna variant är ännu snabbare och behöver bara 4-5 ingredienser. Steka på samma sätt som klassiska pannkakor.

Båda recepten tar mindre än 15 minuter från start till slut Det viktigaste är att vispa smeten grundligt så det inte blir några klumpar i pannkakorna.

Näring som håller dig mätt längre

Det klassiska receptet ger ungefär 119 kcal per pannkaka. Proteininnehållet är cirka 9,7 gram per pannkaka vilket är mycket bra. Du får också 10,4 gram kolhydrater och 4,2 gram fett per stycke.

Högt proteininnehål är viktigt efter träning. Protein hjälper musklerna att växa och återhämta sig. Du mår också bättre längre när du äter protein. Du blir inte hungrig lika snabbt.

Variera smaker och toppings

Du kan experimentera med olika proteinpulversmak. Vanilj, choklad och jordgubb är klassiska val. Blanda sedan med olika toppings som blåbär, hallon, mango eller färska jordgubbar.

Sockerfri lönnsirap är perfekt om du vill spara kalorier. Du kan också testa med naturlig joghurt eller bär på sidan.

Om du vill minska kalorierna kan du byta vetemjöl mot fiberhusk. Det binder mycket bra och är glutenfritt. Du minskar kalorier med cirka 30 procent samtidigt som du får mer fiber i maten (ganska smart egentligen). Det är ett bra trick för den som vill hålla vikten.

Pannkakor med proteinpulver är perfekta som frukost, mellanmål eller efter träning. De är snabba att göra och smakar mycket bättre än du kanske tror. Testa ett recept denna vecka och hitta din favoritvariant.